山东济南外国语学校— —高中部聘请营养专家对食堂的营养配餐进行工作指导

近日，为了改善学校食堂的饭菜口味、丰富花色品种，注重平衡营养，在学校统一部署下，经高中部家委会成员贾海宁协调，高中部特邀请济南大学营养学教授王茂山、程涛针对学校营养配餐进行了指导。会议由学校副校长刘汉路主持，高中部副校长罗放、刘培虎，食堂主任秋丽琴等出席会议。
第一项，刘汉路校长将高中部食堂的运营模式、配餐形式、历周食谱向专家进行简单的汇报。之后，学校领导和相关人员根据高中学生在校时间长、任务重、压力大的特点，就如何将一日三餐进行科学搭配、以期达到营养均衡与专家进行了研讨研究。
第二项，专家提出了有针对性的建议：严格把控原材料的选购，多选择应季时令性蔬菜，注重多种类菜品合一，从感官上提高学生的食欲。适当增加豆制品的数量，在汤、粥与米饭、面食中添加豆、谷、菌类等原料，从营养上提高食物中蛋白质的互补性。

第三项，双方达成协议，学校定期邀请两位专家为同学和老师们做营养学讲座，聘请王茂山、程涛两位教授担任学校营养师，并由刘汉路校长为两位专家颁发了聘书。