伯阳双语学校名师朱明阳讲高二化学:第四章第三节糖类_教师视频

视频介绍

高二化学:第四章第三节糖类

朱明阳

[新课导入] “果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但还是让我绿叶的事业吧，她总是谦逊地专心地垂着绿荫的”。（印度诗人：泰戈尔）诗人为何对“绿叶”情有独钟？

1、糖类: 从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质.

2、糖的分类: 单糖低聚糖多糖

葡萄糖(glucose)与果糖(fructose)

1、葡萄糖

（1）物理性质与结构: 白色晶体溶于水不及蔗糖甜(葡萄汁甜味水果蜂蜜)

（2）化学性质:

①还原反应:

②与氧气反应 (有氧呼吸和无氧呼吸)

③酯化反应：与乙酸、乙酸酐作用生成葡萄糖五乙酸酯

（3）制法: 淀粉催化(硫酸)水解

（4）用途: 营养物质:

医疗糖果制镜和热水瓶胆镀银。

2、果糖

3、其他单糖---核糖

朱明阳简介

高二化学:第四章第三节糖类朱明阳[新课导入] “果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，但还是让我绿叶的