许昌二高名师杨淑娴讲高二化学:选修5 有机化学基础_教师视频

视频介绍

高二化学:选修5 有机化学基础

杨淑娴

【引入】乙酸是人类最熟悉的羧酸，本节将重点学习羧酸的代表物——乙酸。（一）、乙酸的结构

[讲解]乙酸又名醋酸，它是食醋的成分之一，是日常生活中经常接触的一种有机酸。

分子式：C2H4O2；

构简式：CH3COOH

结构简式：官能团：—COOH（羧基）

【板书】

（二）、乙酸的物理性质

乙酸又叫醋酸（食醋中约含3％～5％的乙酸），无色冰状晶体（冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味。易溶于水。

[过渡]在日常生活中，我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢（CaCO3等杂质），请同学们试说出，这应用了哪一个化学原理。

[学生回答]醋酸和水垢(CaCO3)反应生成二氧化碳，运用了强酸(醋酸)制弱酸(H2CO3)这一原理。乙酸分子中存在羟基，由羟基电离出H+。

【板书】

（三）、化学性质

【设问】请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。

①使石蕊试液变红

②活泼金属置换出氢气

③碱发生中和反应

④碱性氧化物反应

⑤与部分盐(如碳酸盐)反应

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高二化学:选修5 有机化学基础杨淑娴【引入】乙酸是人类最熟悉的羧酸，本节将重点学习羧酸的代表物乙酸。